哈佛大学公共卫生学院乔治的研究·查瓦罗博士完成了。从2000年到2006年,研究人员对99名男性进行了跟踪调查。研究结果令人惊讶:每天吃大豆制品的男性每毫升精液中只有4100万精子,明显低于少吃大豆制品的男性。据了解,每毫升精液中的精子数量少于2000万,属于精子浓度过低,易不育。此外,这种联系在肥胖男性中更为明显。查瓦罗认为,大豆制品对男性生殖系统,特别是精子的产生有不利影响。大豆及其产品富含异黄酮植物雌激素。如果摄入过多,自然会影响男性雄激素水平,导致一系列不良后果。中国也有男科专家提出,吃太多大豆制品会影响男性精子的数量。近五年来,南京市妇幼保健院男科医生潘连军一直在关注这一问题。他还发现,经常吃大豆制品的男性勃起功能障碍的概率是不经常吃的3。46倍。然而,据《卫报》7月29日报道,代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会表示,没有确凿的证据表明大豆对人体健康有害,日常生活中的大豆消费根本不会导致男性雌激素增加的风险。潘连军认为,适量食用大豆制品是避免男性健康风险的最佳途径。所谓“适量”,一周吃三次以下,每次100克左右。
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