人体需要各种金属元素,它们与生命密切相关。钙(钙食品)是人体必需的常量金属元素、钾、钠、镁是铁(铁食品)所必需的微量金属元素、锌、铜、锰等11种元素对人体起着极其重要的作用,它们在人体内都应该有一定的含量,过多或过少都会引起疾病。
近年来,微量元素与人体健康的关系越来越受到重视。
锌是人体生长发育和维持正常生活活动所需的许多金属元素,但锌直接与怀孕有关。
锌对人体的生理作用非常重要。首先,锌是人体内一系列生化反应所必需的各种酶的重要组成部分,对人体的新陈代谢活动有重大影响。缺锌会导致味觉和食欲下降,减少营养摄入,影响生长发育。近年来,发现锌还具有影响垂体促性腺激素分泌、促进性腺发育、维持性腺正常功能的作用。因此,缺锌不仅会使人体生长发育缓慢,使人体矮小,还会导致女性(女性食品)乳房不发育,无月经,男性(男性食品)精液精子减少,甚至无精子。
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