脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关,因此,预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。
最重要的是控制饮酒。90%―95%的酒精通过肝脏代谢,一般每公斤体重60小时代谢―200毫克酒精,300毫克酒精―10小时后,所有的酒精都可以在体内清除。经常饮酒,肝脏负担太重,即使每天饮酒不超过限量,也会损害身体,特别是肝脏的健康,所以饮酒不仅要少喝,而且要少喝。饮酒量(多少和频率)决定了肝损伤的风险和程度。女性比男性更容易受到伤害。饮酒多年的女性每天饮酒19克纯酒精(约182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌),可引起肝损伤;饮酒多年的男性每天饮酒56克纯酒精(560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)可引起肝损伤。然而,肝损伤的饮酒量也应考虑个体差异。
有一点需要特别提醒的是,现在人们经常喝一杯茶,这不利于预防脂肪肝。吃肉后不要马上喝茶。茶含有大量的单宁酸,可以与蛋白质合成吸收靶酸蛋白。这种蛋白质可以减缓肠道蠕动,容易引起便秘,增加有毒物质对肝脏的毒性,从而引起脂肪肝。
此外,我们还应该定期定量饮食,特别是控制晚餐的摄入量,占每天总量的30%%合适;营养均衡,食品安排多样化,最好以谷物为主;多吃蔬菜、水果、乳制品、豆制品;经常吃适量的鱼、家禽、鸡蛋、瘦肉,少吃脂肪和动物脂肪。平衡饮食和体育活动,保持大便畅通,保持适当的体重;坚持体力劳动和合理锻炼,增加肝脏脂肪的分解和消耗,降低脂肪含量,有利于脂肪肝逆转,改善肝功能;如果血脂和血糖升高,用药物控制高脂血症和糖尿病。
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