常见的碱性蔬菜都有哪些

　　碱性蔬菜不像通常看到的那样。碱含量高的是碱性蔬菜，而酸含量高的是酸性蔬菜。蔬菜的分类只能根据这些蔬菜食用后在人体内循环后是碱性还是酸性来确定。因此，鉴别碱性蔬菜绝非易事。

　　1、寒性碱性蔬菜：佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、西红柿、海带等。但是孕妇要尽可能少吃寒性碱性蔬菜，尤其是在怀孕头三个月容易发生流产。

　　2、凉性碱性蔬菜：莲藕、魔芋、慈菇、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等属于凉性碱性蔬菜。

　　3、平性碱性蔬菜：百合、胡萝卜、大头菜、荠菜、银耳、番薯、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、土豆、芋头等属于平性碱性蔬菜。

　　平性食物性平和，没有寒热偏倚，一年四季均可食用，不过孕妇饮食要注意均衡，不能只食用一类食物。

　　常吃碱性食物能使体内血液始终呈现弱碱性状态，减少血液中乳酸和尿素的含量，从而减少其在血管壁的沉积和堆积，能使皮肤恢复原来的娇嫩，变得更有弹性、更光滑。

　　在人体的细胞免疫机制中，专门分解异物或微生物的酶会导致其因酸性体液分解减少，细胞功能下降，代谢紊乱，抵抗力下降。因此，酸性体质的人更容易患高血压、动脉硬化、脑出血、癌症等慢性病。相反，多吃碱性食物不仅能改善体质，还能增强身体抵抗力。